Spelttihiutaleherkku

Resepti: Sami Garam

100 g Karitsan fileetä
(Ilmajoen makkaramestarit Oy)
4 rkl Viinietikkaa
1 kynsi Valkosipulia
2 rkl Rypsiöljyä (Virgino)
Salaattia (Lassen luomu)
Salaattikastike (Helsingin gourmet, Maxisauce)
Suolaa
Leipäviipale (Samsara)

Hiero lautasen pinta valkosipulilla. Levitä sen päälle ohut kerros etikkaa ja öljyä. Leikkaa lihasta aivan ohuita viipaleita ja nosta ne levälleen lautaselle. Sivele vielä päälle etikkaa ja öljyä. Revi salaattia kulhoon ja kostuta se salaattikastikkeella. Nosta keko salaattia lihojen päälle ja ripottele hiukan suolaa mukaan. Paahda leipää lisäkkeeksi.